cugnette/キュニエット

Description

｢翌朝、体が喜ぶクラシックを。｣ 北新地 Cugnette 伝統的なソースにこだわりながらも、食後感が驚くほど軽い「大人のためのフランス料理」をご提供します。 最大の特徴は、ソムリエールと共にシェフ自身もソムリエ資格を持ち、200種のフランス産自然派ワインから料理に「1ミリの狂いもなく」同調させたペアリングを設計していること。 名物「魚介のパイ包み焼き」は、パイの中から溢れる香り、旨みがワインを呼び寄せます。接待や記念日など、失敗できない大切な夜にも。

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